1. Trà Sữa Trứng Là Gì?
Trà sữa trứng là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà tươi, sữa tươi và lớp kem trứng béo ngậy. Thức uống này không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trứng và sữa. Được lấy cảm hứng từ những món đồ uống truyền thống của châu Á như Egg Coffee của Việt Nam và trà sữa Đài Loan, trà sữa trứng đã nhanh chóng trở thành một trào lưu mới trong giới trẻ.
Với lớp kem trứng mềm mịn phủ trên bề mặt, trà sữa trứng mang lại cảm giác béo ngậy ngay từ ngụm đầu tiên, kết hợp với hương thơm tinh tế của trà, tạo nên một trải nghiệm hương vị không thể quên.
2. Nguồn Gốc Trà Sữa Trứng
Trà sữa trứng bắt nguồn từ Đài Loan, quê hương của những ly trà sữa trân châu nổi tiếng. Ban đầu, đây chỉ là một biến thể của trà sữa truyền thống nhưng với sự sáng tạo trong cách pha chế, lớp kem trứng đã được thêm vào để tăng độ béo mịn, tạo nên sự khác biệt so với các loại trà sữa khác. Hiện nay, trà sữa trứng đã xuất hiện tại nhiều quán trà sữa nổi tiếng trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Sự độc đáo của loại trà này không chỉ đến từ hương vị mà còn từ cách trang trí bắt mắt, giúp thu hút đông đảo giới trẻ.
3. Thành Phần Chính Của Trà Sữa Trứng
Trà tươi: Thường là trà xanh, trà đen hoặc trà oolong, mang đến hương vị thanh mát, thơm ngon.
Sữa tươi: Giúp tăng độ béo và làm dịu đi vị chát của trà.
Kem trứng: Được đánh bông từ lòng đỏ trứng, mang lại kết cấu mềm mịn và béo ngậy.
Đường hoặc mật ong: Gia tăng độ ngọt tự nhiên, giúp cân bằng hương vị.
Đá viên: Giúp giữ độ mát lạnh cho thức uống, làm tăng trải nghiệm khi thưởng thức.
4. Cách Làm Trà Sữa Trứng Tại Nhà
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
1 gói trà xanh, trà đen hoặc trà oolong
1 lòng đỏ trứng gà tươi
2 muỗng đường (hoặc mật ong nguyên chất)
100ml sữa tươi không đường
100ml nước sôi
Đá viên
Vani hoặc bột quế (tùy chọn để tăng hương vị)
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Hãm Trà
Đun nước sôi, cho trà vào ngâm từ 5-7 phút để chiết xuất hương vị.
Nếu dùng trà lá, có thể lọc bỏ bã trà sau khi hãm để có nước trà trong hơn.
Để trà nguội bớt trước khi pha chế.
Bước 2: Đánh Bông Lòng Đỏ Trứng
Cho lòng đỏ trứng vào một bát sạch, thêm đường hoặc mật ong.
Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh ở tốc độ cao khoảng 3-5 phút đến khi hỗn hợp bông mịn, chuyển sang màu vàng nhạt.
Nếu muốn tạo hương thơm, có thể thêm một chút vani hoặc bột quế vào kem trứng.
Bước 3: Pha Chế Trà Sữa Trứng
Rót sữa tươi vào trà đã pha, khuấy đều để hòa quyện.
Đổ hỗn hợp trà sữa vào ly, thêm đá viên nếu thích uống lạnh.
Nhẹ nhàng đổ lớp kem trứng lên trên để tạo thành hai tầng riêng biệt.
Có thể dùng muỗng hoặc ống hút để khuấy nhẹ trước khi uống, giúp hòa quyện hương vị.
Bước 4: Thưởng Thức
Trà sữa trứng ngon nhất khi uống ngay sau khi pha.
Có thể kết hợp với bánh ngọt như cheesecake hoặc tiramisu để tăng trải nghiệm vị giác.
Link hướng dẫn: https://jarvis.vn/goc-tu-van/huong-dan-pha-che-tra-sua.html
5. Lợi Ích Sức Khỏe Của Trà Sữa Trứng
Bổ sung protein: Lòng đỏ trứng chứa nhiều protein giúp xây dựng cơ bắp và duy trì năng lượng.
Giàu chất chống oxy hóa: Trà xanh và trà đen đều có chứa polyphenol giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Sữa tươi giúp cung cấp lợi khuẩn, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
6. Biến Thể Phổ Biến Của Trà Sữa Trứng
Trà sữa trứng matcha: Kết hợp giữa matcha và kem trứng tạo vị thơm béo, phù hợp với những ai yêu thích vị trà xanh.
Trà sữa trứng cacao: Thêm bột cacao nguyên chất để tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Trà sữa trứng caramel: Sự kết hợp giữa caramel thơm lừng và kem trứng tạo nên thức uống ngọt ngào, khó cưỡng.
7. Trà Sữa Trứng Và Xu Hướng Thị Trường
Trà sữa trứng không chỉ là một loại đồ uống mà còn là một biểu tượng của xu hướng ẩm thực hiện đại. Ngày càng có nhiều thương hiệu lớn bổ sung trà sữa trứng vào menu để thu hút khách hàng, đặc biệt là giới trẻ – những người luôn tìm kiếm trải nghiệm mới lạ trong đồ uống.
Tại Việt Nam, nhiều quán cà phê và chuỗi trà sữa đã sáng tạo thêm nhiều phiên bản khác nhau của trà sữa trứng, như kết hợp với phô mai, caramel, hoặc các loại topping độc đáo. Sự sáng tạo này giúp trà sữa trứng không bị nhàm chán và luôn có sức hút lớn.
Ngoài ra, với xu hướng ưa chuộng đồ uống tự nhiên và tốt cho sức khỏe, trà sữa trứng đang trở thành một lựa chọn phổ biến hơn so với các loại trà sữa chứa nhiều topping nhân tạo. Các thương hiệu lớn cũng đầu tư vào nguyên liệu sạch, trứng tươi hữu cơ và trà cao cấp để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok, Facebook và Instagram, nhiều food blogger và influencer thường xuyên giới thiệu trà sữa trứng, góp phần lan tỏa xu hướng này rộng rãi hơn. Điều này cho thấy tiềm năng phát triển lâu dài của trà sữa trứng trên thị trường đồ uống.
Xu hướng này hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển trong tương lai với nhiều biến tấu mới lạ và sự đầu tư ngày càng mạnh mẽ từ các thương hiệu lớn.
8. Trà Sữa Trứng Có Thực Sự Tốt Không?
Trà sữa trứng tuy ngon miệng và giàu dinh dưỡng nhưng không nên tiêu thụ quá mức. Hàm lượng calo và chất béo từ trứng và sữa có thể dẫn đến tăng cân nếu uống quá thường xuyên. Ngoài ra:
Người dị ứng trứng hoặc lactose nên cân nhắc khi thử loại trà này.
Lòng đỏ trứng sống có nguy cơ nhiễm khuẩn nếu không được chế biến đúng cách.
Người mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường nên hạn chế sử dụng do lượng đường và chất béo cao.
9. Cách Thưởng Thức Trà Sữa Trứng Đúng Cách
Lắc nhẹ trước khi uống để hòa quyện các lớp hương vị.
Uống ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị béo ngậy và thanh mát.
Dùng muỗng nếm thử lớp kem trứng trước để cảm nhận rõ vị béo và mềm mịn.
Hút từng ngụm nhỏ để hòa trộn vị trà và kem trứng trong miệng.
Kết hợp với bánh ngọt như cheesecake hoặc tiramisu để tăng trải nghiệm vị giác.
Thử nghiệm với topping như trân châu, pudding để tạo thêm sự đa dạng trong kết cấu và hương vị.
10. Các Thương Hiệu Trà Sữa Trứng Nổi Bật Tại Việt Nam
Gong Cha: Trà đậm vị, kem trứng béo ngậy.
KOI Thé: Chú trọng vào lớp kem trứng mềm mịn.
The Alley: Hương vị tinh tế, kết hợp cùng trân châu đen dai giòn.
Phúc Long: Sử dụng trà nguyên chất, tạo vị thơm đặc trưng.
11. Cách Bảo Quản Trà Sữa Trứng
Bảo quản trong tủ lạnh: Trà sữa trứng nên được giữ trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 4-6 tiếng để đảm bảo độ tươi ngon.
Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu: Do chứa trứng tươi, thức uống này dễ bị hỏng nếu để ngoài môi trường quá 2 giờ.
Không hâm nóng bằng lò vi sóng: Việc làm nóng có thể làm mất kết cấu mềm mịn của lớp kem trứng và làm thay đổi hương vị.
Dùng chai hoặc cốc kín để bảo quản: Tránh tiếp xúc với không khí để giữ nguyên hương vị và tránh vi khuẩn xâm nhập.
12. Mẹo Để Pha Trà Sữa Trứng Ngon Như Ngoài Tiệm
Sử dụng trứng tươi: Chọn trứng gà tươi có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo độ béo mịn và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chọn loại trà phù hợp: Trà đen hoặc trà oolong sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn, giúp cân bằng vị béo của kem trứng.
Đánh bông kem trứng đúng cách: Không đánh quá lâu để tránh kem bị đặc cứng hoặc có mùi tanh. Thời gian lý tưởng là khoảng 3-5 phút.
Sử dụng đường mía hoặc mật ong: Giúp tạo vị ngọt tự nhiên và tăng hương thơm cho thức uống.
Thêm hương vị đặc biệt: Một chút bột quế, vani hoặc cacao sẽ giúp ly trà sữa trứng thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Link fanpage : https://www.facebook.com/profile.php?id=61572885997425https://www.facebook.com/profile.php?id=
ôi bài viết hay quá